Association - Comité d’entreprise
Menu à la carte 2
| Ricard, Whisky, Porto, Coca-cola, jus d’orange et 4 petits fours |
6€ |
| Duo de foie gras de canard (suppl 2€) Melon au porto à l’italienne Wrap de Saumon/ St Jacques et sa vierge d’agrumes Filet de sandre au beurre blanc Foie gras poêlé sur sa tatin de pommes Filet de loup au fenouil Saumon Gravelax à la betterave Filet de saumon sauce hollandaise Filet de sole à la fée Assiette Gourmande : Foie gras/St Jacques ou Foie gras/Saumon Fumé ou St Jacques/Saumon Fumé (suppl 1€) Tronçon de lotte à l’américaine Filet de flétan à la crème d’oseille Feuilleté d’asperges et sa sauce mousseline Salade périgourdine Feuilleté de saint jacques à la provençale ½ Homard frais et sa sauce verte (suppl 5€) |
13€ |
| Sorbet pomme verte et Calvados | 3€ |
| Cuisse de canard et sa farce aux cèpes Filet de bœuf sauce périgourdine Filet de sandre au beurre blanc, Fondue de poireaux et riz sauvage Souris d’agneau confite et son jus au thym Noix de veau aux pleurotes Couronne d’agneau à la crème d’ail Tournedos (dans le filet) maître d’hôtel Caille rôtie farcie aux raisins de Corinthe Effilé de magret de canard aux 5 baies Filet de bœuf en brioche et duxelles de cèpes Suprême de pintade aux écrevisses Tournedos Rossini (dans le filet) Grenadin de veau aux pleurotes |
19€ |
Garniture ( 2 au choix) :
Gratin de pomme de terre, Flan de courgettes, Tomate provençale, Fagot d’haricots verts.
| Salade verte et ses 3 fromages | 4€ |
| Gondole d’ananas Tarte au citron meringuée Omelette norvégienne Gâteau livre en présentation ( suppl 2€) Cascade de gâteaux Fondant au chocolat Tarte Tatin |
5€ |
| Muscadet ou Chardonnay Saumur Champigny ou Cahors Eau plate et gazeuse en bouteille, coca-cola et jus d’orange |
7€ |
| Café | 1€ |