MENU À 59 €

Kir, Punch, Sangria
Coca-cola, jus d’orange et amuses bouches

Duo de foie gras de canard
Melon au porto à l’italienne
Filet de sandre au beurre blanc
Filet de loup au fenouil
Filet de saumon sauce hollandaise
Filet de sole à la fée
Assiette Gourmande:Foie gras/St Jacques ou Foie gras/Saumon fumé ou St jacques/saumon fumé (Suppl 1€)
Tronçon de lotte à l’américaine
Paupiette de saumon sauce Champagne
Darne de saumon sauce béarnaise
Filet de flétan à la crème d’oseille
Feuilleté d’asperges et sa sauce mousseline
Salade périgourdine
Feuilleté de saint jacques à la provençale
½ Homard frais et sa sauce verte (suppl 4€)

Sorbet Pomme verte et son calvados

Cuisse de canard et sa farce aux cèpes
Filet de bœuf sauce périgourdine
Noix de veau aux pleurotes
Couronne d’agneau à la crème d’ail
Tournedos (dans le filet) Maître d’hôtel
Effilé de magret de canard aux 5 baies
Filet de bœuf en croûte
Suprême de pintade aux écrevisses
Tournedos sauce Rossini (dans le filet)
Pavé de veau aux pleurotes

Salade verte et ses 3 fromages

Gondole d’ananas frais
Tarte au citron meringuée
Omelette norvégienne
Gâteau livre en présentation
Cascade de gâteaux ( parfums au choix)
Croquant au chocolat
Tarte Tatin

Café

Muscadet
Saumur Champigny
Eau plate, coca-cola et jus d’orange