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MENU A 70 € |
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Salade pacifique
ou
Duo de foie gras de canard cuit et mi-cuit et ses mignonnettes
ou
Croustillant homardine
ou
Cocktail de fruits de mer ( sup 1€ )
ou
Assiette nordique ( sup 1€ )
ou
Marbré de foie gras au ri de veau ( sup 1€ )
ou
Salade de pétoncles au vinaigre de framboise ( sup 1€ )
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Tronçon de lotte
à l'américaine
ou
1/2 homard frais et sa sauce verte
ou
Paupiette de saumon sauce champagne
ou
Tombée d'escargots à la provençale ( sup 1€ )
ou
Darne de saumon sauce béarnaise ( sup 1€ )
ou
1/2 langouste thermidor (chaud) ( sup 1€ )
ou
1/2 langouste parisienne (froid) ( sup 1€ )
ou
Brochette de st jacques à la provençale ( sup 1€ ) |
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Sorbet mangue vodka ( sup 1€ )
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Sorbet rhum raisin et son marc de bourgogne |
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Couronne d'agneau
à la crème d'ail
ou
Tournedos dans le filet au beurre Maître d'hôtel
ou
Effilé de magret de canard au 5 baies
ou
Filet de boeuf en croute ( sup 2€ )
ou
Grenadin de veau aux pleurotes et au roquefort ( sup 2€ )
ou
Tournedos rossini dans le filet ( sup 2€ )
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Salade aux noix accompagnée de ses fromages
ou
Salade aux pignons accompagnée de ses fromages ( sup 1€ ) |
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Pièce Montée des
mariés
ou
Cascade de gâteaux (parfum au choix) |
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Apéritif : Sangria, kir champenois, planteur.
Vins et champagne fournis par le client
Eau plate en bouteille (à discrétion)
Café |
